كيفية عمل صينية المسقعة

تعتبر صينية المسقعة من الأكلات الشهية ذائعة الانتشار في جميع الدول العربية، فهي ذات مذاق رائع يفضلها الكثيرون من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية والصحية كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما تتميز بالسرعة والسهولة في الإعداد والتحضير.

ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره بطرق عديدة، بحيث تحضر المسقعة باللحم المفروم، أو بالبشاميل، أو بوضع دبس الرمان، أو الجبنة، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة اليسيرة لتحضير صينية المسقعة.

مكونات عمل صينية المسقعة

يحتاج عمل صينية المسقعة اللذيذة إلى مجموعه من المكونات وهي كالتالي:

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• كيلوغرام ونصف من الباذنجان الرومي.
• ربع كيلوغرام من الفلفل الحلو الأخضر مع تقطيعه إلى شرائح.
• قرنان من الفلفل الحار المقطع حلقات.
• بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• رشة من الكمون.
• أربعة أكواب من عصير البندورة.
• عشر ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• كوب من الزيت لاستخدامه في الطهي.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يحضر طبق المسقعة بخطوات سهلة وفق الاتي:

• تسخين زيت الذرة في قدر على النار.
• إضافة كل من البصل والفلفل الأخضر الحار إلى القدر.
•  تحريك المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتغير لونها.
• إضافة اللحم المفروم إليها ومن ثم التقليب معا حتى تختلط المكونات مع بعضها.
• إضافة كل من عصير البندورة، والثوم، والفلفل الأسود، والملح إلى قدر الطهي.
• تحريك كل المكونات الموجودة في القدر معًا، حتى تصبح الصلصة ثقيلة ويتم نضج اللحم.
• تسخين زيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة حلقات الباذنجان والفلفل إليها.
• وضع بعض من خليط اللحم داخل صينية الفرن.
• إضافة طبقة من الباذنجان، ومن ثم طبقة من الفلفل، وتوضع بعدها طبقة من خليط اللحم، ومن ثم طبقة من الفلفل، والباذنجان.
• وضع بقية خليط اللحم على وجه الصينية وكذلك بقية الصلصة.
• إدخال صينية المسقعة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ربع ساعة.
• بعدها تكون صينية المسقعة جاهزة للتقديم المباشر، وخاصة إنه من الأطباق التي يفضلها الكثيرون نظرا لمذاقها اللذيذ وقيمتها الصحية وفوائدها الجمّة التي تمنحها للجسم، فهي تشتمل على العديد من القيم الغذائية.