كعكة الكاكاو الشهية
تعد كعكة الكاكاو واحدة من أشهى الكعكات التي بإمكانك بدأ صباحك بها مع كوب من القهوة اللذيذ، إليك طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير كعكة الكاكاو.
طريقة تحضير كعكة الكاكاو
لتحضير كعكة الكاكاو الشهية ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 و 3/4 كوب (220 جرام) دقيق متعدد الاستعمالات
- 1 و 1/2 كوب (300 جرام) سكر
- 3/4 كوب (75 جرام) مسحوق الكاكاو غير المحلى أو بإمكانك استبدال الكاكاو ب بودره هوت شوكلت.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب (240 مل) ماء مغلي
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن والقالب:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- دهن قالب الكيك بالدهن (زبدة أو زيت) ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى يتجانسوا.
- إضافة المكونات السائلة:
- أضف البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة.
- استخدم خلاط كهربائي واخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعماً.
- إضافة الماء المغلي:
- أضف الماء المغلي ببطء إلى الخليط مع التحريك المستمر (سيكون الخليط رقيقاً).
- خبز الكعكة:
- صب الخليط في القالب المُجهّز.
- اخبز الكعكة في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً.
- تبريد الكعكة:
- اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف لتبرد تماماً.
ملاحظات:
- يمكنك تزيين الكعكة بطبقة من كريمة الشوكولاتة أو رشها بالسكر الناعم.
- لتحضير كريمة الشوكولاتة، يمكنك خلط 1/2 كوب زبدة طرية مع 1/4 كوب مسحوق الكاكاو، 2 كوب سكر ناعم، و 1/4 كوب حليب، مع ملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
استمتع بكعكة الكاكاو الشهية!